MAZO.FERM

Für optimale Mazeration und Fermentation

Die Schlitzdüse gewährleistet:

• intensive Durchströmung des Maischekuchens 
• maximale Auswaschung der Farb- und Geschmacksstoffe

Der Düsenantrieb garantiert:

• einheitliche Ausschwemmung über den gesamten Querschnitt

Vorentsaftung:

• großflächig über die gesamte Höhe 
• leicht herausnehmbar 
• einfach zu reinigen

Feinoxidation:

• Injektordüse zur definierten Luftdosierung in den Volumenstrom 
• auch extern verwendbar

Heizung:

• externe Heizung über Doppelmantel
• interne Heizung durch Elektroheizstäbe und Wasserbad
• einfache Bedienung durch Menüführung

komfortable SPS - Steuerung für:

• Überschwalldüse  
• Pumpe 
• Aufheizung
• Gärkühlung 
• biologischer Säureabbau 
• O2 - Dosierung

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